たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷
☆たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷☆
【材料】４人分調理時間７０分
もち米‥‥‥‥‥‥‥１合
米‥‥‥‥‥‥‥‥‥１合
グリンピース‥‥‥‥８０g
空豆‥‥‥‥‥‥‥‥８０g
タケノコ‥‥‥‥‥‥８０g
桜でんぶ‥‥‥‥‥‥適量
油揚げ‥‥‥‥‥‥‥４枚
だし汁‥‥‥‥‥‥‥４００cc
みりん‥‥‥‥‥‥‥６０cc
酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ４
＜油揚げ＞
a だし汁‥‥‥‥‥‥２００cc
a 醤油‥‥‥‥‥‥‥大さじ４
a みりん‥‥‥‥‥‥大さじ２
a 砂糖‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
a 酒‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
【下準備】
もち米、米は合わせて軽く洗い、３０分水に浸し、ザルに上げ、水気を切る。
油揚げはお湯をかけて油抜きする。
【作り方】
①炊飯器に米、グリンピース、空豆、タケノコ、だし汁、みりん、酒、醤油を入れ炊飯する。
②鍋に油揚げとa の調味料を入れて火にかけ、落とし蓋をして焼く５〜６分煮る。そのまま冷ま
し、水気を軽く絞り半分に切る。
③炊き上がった豆おこわを②に詰め、開いた口を折り込み、見た目よく空豆やタケノコをトッピ
ングする。お好みで桜でんぶをふりかける。
“菜園男子GOU”からだの中からきれいになる野菜料理
