たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷

たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷

☆たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷☆

【材料】4人分調理時間70分
もち米‥‥‥‥‥‥‥1合
米‥‥‥‥‥‥‥‥‥1合
グリンピース‥‥‥‥80g
空豆‥‥‥‥‥‥‥‥80g
タケノコ‥‥‥‥‥‥80g
桜でんぶ‥‥‥‥‥‥適量
油揚げ‥‥‥‥‥‥‥4枚
だし汁‥‥‥‥‥‥‥400cc
みりん‥‥‥‥‥‥‥60cc
酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ4

<油揚げ>
a だし汁‥‥‥‥‥‥200cc
a 醤油‥‥‥‥‥‥‥大さじ4
a みりん‥‥‥‥‥‥大さじ2
a 砂糖‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
a 酒‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1

【下準備】
もち米、米は合わせて軽く洗い、30分水に浸し、ザルに上げ、水気を切る。
油揚げはお湯をかけて油抜きする。

【作り方】
①炊飯器に米、グリンピース、空豆、タケノコ、だし汁、みりん、酒、醤油を入れ炊飯する。
②鍋に油揚げとa の調味料を入れて火にかけ、落とし蓋をして焼く5〜6分煮る。そのまま冷ま
し、水気を軽く絞り半分に切る。
③炊き上がった豆おこわを②に詰め、開いた口を折り込み、見た目よく空豆やタケノコをトッピ
ングする。お好みで桜でんぶをふりかける。

“菜園男子GOU”からだの中からきれいになる野菜料理

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